KNOCKIN' ON HEAVENS DOOR 11,00  €

La Brasserie Mosaïque c’est une brasserie qui produit des bières naturelles . Elle est située à Riotord en Haute-Loire. Les bières sont produites à partir d’eau de sources pures et d'ingrédients biologiques (malts de Malttin pot et houblons d’Eissmann, paysan houblonnier allemand). Les levures sont prélevées localement sur des matières organiques (fleurs, fruits, troncs d’arbres, levain de pain, etc.). Les bières ne sont ni filtrées, ni pasteurisées. La fermentation n’est pas contrôlée par des instruments techniques. Elle suit le rythme des saisons. L’élevage est fait dans plusieurs petites cuves (amphores de grès et terre cuite, inox, fûts de chêne et châtaigniers, dame-jeanne).

Levures: Fleur de griottes, fleur de prunier, groseille à maquereau verte

Elevage : Amphore terre cuite et fût de chêne neuf 

Nez : Terreux, Olive noir et Chocolat

Bouche : Acidulé, terreux, complexe et fruité, la fin est juteuse et boisée 

750 ML

3% vol ALC

-10% pour l'achat de 6 bouteilles

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